21 août 2009

MUFFINS FRAMBOISES ET WHITE CHOCO

Pour accompagner le café, des petites douceurs de saison : Recette pour environ 15 muffins 250g de farine20cl de crème light2 oeufs1 sachet de levure chimique50g de beurre50g de sucre100g de chocolat blanc1 barquette de framboises Préchauffer le four à 180° Mélanger farine et levure. Fouetter les oeufs, le sucre, ajouter le beurre fondu et la crème, ajouter la farine, les framboises et le chocolat en carré entiers (pour que ça fonde dedans à la cuisson) Mélanger délicatement pour ne pas trop écraser les framboises,... [Lire la suite]
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16 août 2009

COOKIES CITRON/CRANNEBERIES

Quelques petites mignardises pour le pic-nic d'hier ! Pour une quinzaine de cookies : 100g de sucre150g de farine1 oeuf75g de beurre3 citrons verts25g de flocon d'avoine100g de cranneberies Fouetter l'oeuf avec le sucre et le beurre fondu. Ajouter la farine, les fllocons d'avoine, le jus des 3 citrons et les cranneberies. Mettre au frais le temps du préchauffage du four à 200° Ensuite sur une plaque protégée, former des tas de pâte bien espacés et enfourner pour 12 minutes environs (sortir quand le tour des cookies... [Lire la suite]
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14 août 2009

GATEAU JAMBON/MAIS

Pour changer un peu du cake, cette fois-ci un "gâteau salé" : Recette : 120g de farine3 oeufs20cl de crème light180g de dés de jambon1 petite courgette285g de maïs1 sachet de levure chimiqueSel et poivrePaprika Préchauffer le four à 180°Mélanger farine de levure. Battre les oeufs, ajouter la crème, le jambon la courgette coupée en cubes et le maïs. Ajouter les épices et enfin la farine. Mettre dans un moule à manquer et enfourner pour 50 minutes A manger chaud ou froid avec une salade de mâche par... [Lire la suite]
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13 août 2009

MOUSSE AU CHOCOLAT SANS SUCRE

Voici une petite recette bien gourmande, réalisée par ma nièce Audrey, un délice accompagné des fraises du jardin ! Recette pour 4 personnes : 1 tablette de chocolat noir à 85% (à vous de voir moi je préfère quand c'est fort...)4 oeufs Séparer les jaunes des blancs, monter les blancs en neige, pendant ce temps faire fondre le chocolat et le mélanger avec les jaunes battus. Ajouter les blancs et mettre au frais 4 à 6 heures.
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12 août 2009

SALADE D'ETE RIGOLOTTE !

Vive l'été, le soleil et les p'tits oiseaux qui chantent... Du coup envie de faire des salades fraîcheur un peu originale... Recette pour 5 personnes : 2 endives2 pommes1/4 d'une part de mimolette12 bâtons de surimi1 pamplemousse roseMenthe fraîche Emincer les endives, les pommes, la mimolette et le surimi en petits morceaux.Peler les pamplemousse à vif et le couper en petits bouts. Mélanger et assaisonner à votre goût. A déguster bien frais !
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02 août 2009

BISCUITS COCO

Voici la dernière fournée de mignardises réalisée pour les collègues : Toute simple et bien rapide, cette recette peut être déclinée en pleins d'options... Moi j'ai choisis chocolat blanc/noix de coco mais ça pourrait être chocolat noir/écorces d'orange, chocolat au lait/noisettes, etc... Pour une vingtaine de biscuits : 100g de farine60g de beurre mou40g de sucre glace1 tablette de chocolat blancNoix de coco rapée Préchauffer le four à 170° Travailler, avec les doigts, le beurre et le sucre, ajouter la farine et... [Lire la suite]
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