Vive l'été, le soleil et les p'tits oiseaux qui chantent... Du coup envie de faire des salades fraîcheur un peu originale...

HPIM4395

Recette pour 5 personnes :

2 endives
2 pommes
1/4 d'une part de mimolette
12 bâtons de surimi
1 pamplemousse rose
Menthe fraîche

Emincer les endives, les pommes, la mimolette et le surimi en petits morceaux.
Peler les pamplemousse à vif et le couper en petits bouts.

Mélanger et assaisonner à votre goût.

A déguster bien frais !