Petites mignardises du vendredi ! Cakes au citron vert, graines de tournesol et grains de sucre pour le côté craquant :

HPIM4259

Recette pour 24 cakes :

130g de sucre
50g de beurre
2 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
3 citrons verts
10cl de crème light
75g de graines de tournesol
Des grains de sucre (comme pour les chouquettes)

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre et le battre avec les oeufs. Ajouter le sucre, la farine et la levure, le jus et le zeste des 3 citrons, la crème et les graines de tournesol.

Remplire le moule à minis cakes saupoudrer de grains de sucre et mettre au four pour 25 minutes.

Perso j'adore le citron ... et c'est super avec un bon thé glacé, au citron biensûr....