SALADE SUPER LIGHT

Pour continuer dans mes bonnes résolutions, voici une nouvelle salade très light et originale :

Ingrédients :

Concombre
Fenouil
Poivron rouge
Gingembre frais
Mimolette
Baton de surimi

Couper le concombre, le fenouil et le gingembre à la mandoline et la mimolette, le poivron et le surimi en petits cubes, mélanger et faire la vinaigrette de votre choix.

J'avais un peu peur pour le fenouil et le gingembre qui ne sont pas ma tasse de thé et en fait j'ai trouvé ça super bon, frais et croquant... Et ça change un peu !